Organizar uma prova de vinhos em casa é um evento original e os seus amigos também vão adorar. É mais uma forma de nos reunirmos e, ao mesmo tempo, provarmos sabores diferentes. Se quiser fazer a sua própria degustação em casa, o melhor é começar com o vinho branco, continuar com uma taça de rosé […]
É aconselhável não guardar as garrafas na cozinha ou em locais onde haja variações extremas de temperatura. Armazene as garrafas num local escuro, silencioso, livre de vibrações e longe de ruídos fortes, onde a garrafa possa ficar plana, para que o líquido fique em contacto com a rolha, reduzindo a possibilidade de entrada de ar.
1- Libera endorfinas 2- É aliado do coração e da próstata 3- Melhora a função cognitiva do cérebro 4- Reduz o risco de câncer 5- É um aliado contra a gordura 6- Limpa o paladar e combate bactérias orais 7- Retarda o envelhecimento
Entre os aspectos mais importantes que devemos ter em conta para distinguir as características de um bom vinho está o copo em que o servimos. O seu tamanho, forma, espessura ou diâmetro influenciarão significativamente o nosso nível de percepção e, portanto, o prazer final. Para perceber os sabores e aromas do vinho, você pode seguir […]
O vinho tem a temperatura ideal e expressa-se melhor quando obedecemos a determinadas condições. Devemos respeitar o processo natural do vinho para que o aproveitemos ao máximo na hora de servi-lo. Os vinhos brancos com carvalho, como o Chardonnay, devem ser servidos entre 10 e 13 graus, enquanto outros vinhos brancos, como o Sauvignon Blanc, […]
No mundo do vinho podemos encontrar 4 grandes aromas distintos (primário, secundário, terciário e quaternário). Aromas primários: Aromas de fruta. Da uva, principalmente da casca. Cada variedade terá seus compostos químicos aromáticos. Aromas secundários: Aroma de confeitaria, creme de leite ou manteiga. São aromas que se desenvolvem no processo de fermentação e o seu aroma […]
Idealmente, doce combina com doce. Bolos, sobremesas, frutas e preparações açucaradas combinam perfeitamente com vinhos de colheita tardia ou naturalmente doces. O VINHO TEM COR? O mosto do vinho é incolor, a cor dos vinhos surge da maceração pelos pigmentos da casca das uvas (casca) e outras células vegetais, desta forma, ao fermentar, cria-se a […]
Quando falamos em harmonização, nos referimos à combinação entre pratos e vinhos. O objetivo é claro: realçar e realçar as qualidades de ambos os produtos de forma harmoniosa. Seu equipamento não deve ofuscar suas características, mas sim dar o seu melhor. É essencial alcançar um equilíbrio adequado entre comida e vinho.Por exemplo, acompanhe alimentos picantes […]
A temperatura adequada para servir vinho branco é de 12° C. Primeiramente, a garrafa de vinho branco deve ser mantida refrigerada antes de ser aberta por um período de no mínimo duas horas e no máximo quatro horas. Então, cerca de vinte minutos antes de servir, retire da geladeira e segure a garrafa em um […]
Vinhos e queijos formam uma combinação deliciosa quando bem combinados, realçando os sabores de ambos. Sugerimos que você experimente as seguintes combinações: Lembre-se sempre de retirar o queijo da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir.
