Em que ordem os vinhos devem ser degustados?
Organizar uma prova de vinhos em casa é um evento original e os seus amigos também vão adorar. É mais uma forma de nos reunirmos e, ao mesmo tempo, provarmos sabores diferentes. Se quiser fazer a sua própria degustação em [...]
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Como armazenar vinhos?
É aconselhável não guardar as garrafas na cozinha ou em locais onde haja variações extremas de temperatura. Armazene as garrafas num local escuro, silencioso, livre de vibrações e longe de ruídos fortes, onde a garrafa possa ficar plana, para que [...]
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Benefícios do vinho para a saúde
1- Libera endorfinas 2- É aliado do coração e da próstata 3- Melhora a função cognitiva do cérebro 4- Reduz o risco de câncer 5- É um aliado contra a gordura 6- Limpa o paladar e combate bactérias orais 7- [...]
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Como saborear uma taça de vinho?
Entre os aspectos mais importantes que devemos ter em conta para distinguir as características de um bom vinho está o copo em que o servimos. O seu tamanho, forma, espessura ou diâmetro influenciarão significativamente o nosso nível de percepção e, [...]
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A que temperatura os vinhos devem ser servidos?
O vinho tem a temperatura ideal e expressa-se melhor quando obedecemos a determinadas condições. Devemos respeitar o processo natural do vinho para que o aproveitemos ao máximo na hora de servi-lo. Os vinhos brancos com carvalho, como o Chardonnay, devem [...]
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Aromas de vinho
No mundo do vinho podemos encontrar 4 grandes aromas distintos (primário, secundário, terciário e quaternário). Aromas primários: Aromas de fruta. Da uva, principalmente da casca. Cada variedade terá seus compostos químicos aromáticos. Aromas secundários: Aroma de confeitaria, creme de leite [...]
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Doce e vinho?
Idealmente, doce combina com doce. Bolos, sobremesas, frutas e preparações açucaradas combinam perfeitamente com vinhos de colheita tardia ou naturalmente doces. O VINHO TEM COR? O mosto do vinho é incolor, a cor dos vinhos surge da maceração pelos pigmentos [...]
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Dicas para um emparelhamento bem-sucedido
Quando falamos em harmonização, nos referimos à combinação entre pratos e vinhos. O objetivo é claro: realçar e realçar as qualidades de ambos os produtos de forma harmoniosa. Seu equipamento não deve ofuscar suas características, mas sim dar o seu [...]
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Segredo do vinho branco
A temperatura adequada para servir vinho branco é de 12° C. Primeiramente, a garrafa de vinho branco deve ser mantida refrigerada antes de ser aberta por um período de no mínimo duas horas e no máximo quatro horas. Então, cerca [...]
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Vinhos e queijos uma ótima combinação
Vinhos e queijos formam uma combinação deliciosa quando bem combinados, realçando os sabores de ambos. Sugerimos que você experimente as seguintes combinações: Carménère reservado com provolone e queijo azul. Shiraz reservado com Cheddar, Edam, Gouda, Parmesão, Roquefort e Brie. Merlot [...]
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Qual copo usar?
Quando saboreamos um vinho é importante escolher a taça correta para realçar adequadamente os sabores. Um vinho tinto necessita de um copo maior para conseguir maior contato do líquido com o ar e assim oxigená-lo e desenvolver seus sabores. Os [...]
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Como guardar uma garrafa de vinho já aberta?
O melhor é guardar a garrafa de vinho aberta no frigorífico, pois, tal como acontece com outros alimentos, o frio ajuda a conservar o vinho e a retardar a sua degradação.Se o vinho for tinto, retire-o da geladeira duas ou [...]
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