Quando falamos em harmonização, nos referimos à combinação entre pratos e vinhos. O objetivo é claro: realçar e realçar as qualidades de ambos os produtos de forma harmoniosa. Seu equipamento não deve ofuscar suas características, mas sim dar o seu melhor.

É essencial alcançar um equilíbrio adequado entre comida e vinho.
Por exemplo, acompanhe alimentos picantes com vinhos que proporcionem uma sensação de frescura. Outro exemplo são os queijos de sabores muito intensos, que combinam muito bem com vinhos doces, pois suavizam o sabor e servem de contraste.