O melhor é guardar a garrafa de vinho aberta no frigorífico, pois, tal como acontece com outros alimentos, o frio ajuda a conservar o vinho e a retardar a sua degradação.

Se o vinho for tinto, retire-o da geladeira duas ou três horas antes de servir novamente.

É aconselhável manter as garrafas de vinho fechadas na horizontal, mas não as que já estão abertas, pois isso aumenta a superfície de contacto do ar com o vinho e acelera a sua degradação.

A alternativa mais recomendada é a utilização de uma bomba de vácuo, que extrairá todo o oxigênio da garrafa e protegerá o vinho da oxidação, que faz com que perca os sabores.

Um vinho aberto há uma semana, por mais tempo que esteja na geladeira, será um vinho intragável.

É aconselhável não guardar as garrafas na cozinha ou em locais onde haja variações extremas de temperatura.

Armazene as garrafas num local escuro, silencioso, livre de vibrações e longe de ruídos fortes, onde a garrafa possa ficar plana, para que o líquido fique em contacto com a rolha, reduzindo a possibilidade de entrada de ar.