O vinho tem a temperatura ideal e expressa-se melhor quando obedecemos a determinadas condições.

Devemos respeitar o processo natural do vinho para que o aproveitemos ao máximo na hora de servi-lo.

Os vinhos brancos com carvalho, como o Chardonnay, devem ser servidos entre 10 e 13 graus, enquanto outros vinhos brancos, como o Sauvignon Blanc, devem ser servidos entre 7 e 10 graus. Vinhos tintos encorpados, como Cabernet Sauvignon e Merlot, devem ser servidos entre 15 e 18 graus, enquanto vinhos tintos de corpo leve, como Pinot Noir, são servidos um pouco mais frios, a 13 graus.