Lo ideal es que lo dulce vaya con lo dulce. Tortas, postres, frutas y elaboraciones azucaradas, combinan a la perfección con vinos cosechados tardíos o dulces naturales.

¿EL VINO TIENE COLOR?

El mosto del vino es incoloro, el color de los vinos surge a raíz de la maceración por los pigmentos de la piel de las uvas (hollejo) y otras células vegetales, de esta manera, al fermentar, se crea el color del vino.

Además, si nos fijamos en el color del vino, podemos tratar de acertar su procedencia; si proviene de regiones más cálidas o frías. En el caso de los vinos más oscuros, suelen ser de climas más cálidos, y los vinos más claros, de regiones más frías.